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PROSCIUTTO DI PARMA DOP, DISOSSATO, PULITO A COLTELLO E PRESSATO. DA COSCE DI SUINI NATI, ALLEVATI, MACELLATI E SEZIONATI NEI TERRITORI PREVISTI DAL DISCIPLINARE.

Prosciutto di Parma DOP (ai sensi della Legge n°26/90 e del Reg. (CE) n°1107/96 - Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali), ottenuto a partire da cosce di suini nati, allevati, macellati e sezionati nelle Regioni italiane previste dal Disciplinare, disossato, pulito a coltello e pressato.

Caratteristiche prodotto

Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto

  • valore energetico 855 kj / 204 kcal
  • Proteine 28 g
  • Carboidrati < 0,5 g
  • Grassi 10 g

Caratteristiche organolettiche

  • Colore Caratteristico, fra il rosa e il rosso inframezzato dal bianco delle parti grasse
  • Odore Stagionato, fragrante
  • Sapore Stagionato
  • consistenza Compatta, morbida, non secca

confezionamento

    Origine

    Prosciutto di Parma DOP, ottenuto a partire da Cosce Fresche di suini nati, allevati, macellati e sezionati nelle Regioni italiane previste dal Disciplinare di Produzione.

    Ingredienti

    Coscia suina, sale. Senza conservanti aggiunti

    Modalità di conservazione

    Conservare a temperatura di refrigerazione (max. +6°C)

    Caratteristiche imballaggio

    Tutti i Prodotti Disossati sono confezionati sottovuoto in Film Plastico costituito da PA/PE.

    14

    I Nostri Prodotti

    1

    Prosciutto crudo stagionato intero (con osso)

    Prosciutto crudo stagionato, ottenuto da cosce suine fresche provenienti da selezionati macelli comunitari.

    2

    Prosciutto crudo stagionato disossato, pressato

    Prosciutto crudo stagionato, da cosce suine fresche selezionate, disossato, pulito a coltello, pressato.

    addobbo trasparente

    Prosciutto crudo stagionato disossato addobbo

    Prosciutto crudo stagionato, da cosce suine fresche selezionate, disossato, pulito a coltello e pressato addobbo.

    4

    Prosciutto crudo stagionato disossato senza gambo

    Prosciutto crudo stagionato, da cosce suine fresche selezionate, privato del gambetto, disossato, pulito a coltello e pressato.

    5

    Prosciutto crudo stagionato disossato senza gambo a metà

    Prosciutto crudo stagionato, da cosce suine fresche selezionate, privato del gambetto, disossato, pulito a coltello, pressato e tagliato a metà.

    6

    Prosciutto crudo stagionato disossato Pelatello

    Prosciutto crudo stagionato, da cosce suine fresche selezionate, privato di osso, cotenna, geretto, grasso, pulito a coltello e pressato “pelatello”.

    7

    Prosciutto crudo stagionato disossato, pressato, Nazionale

    Prosciutto crudo stagionato, da cosce suine fresche da selezionati macelli italiani, disossato, pulito a coltello e pressato.

    8 est

    Prosciutto crudo stagionato disossato pressato a mattonella

    Prosciutto crudo stagionato, da cosce suine fresche selezionate, disossato, sgrassato, svenato, pulito a coltello e pressato a mattonella.

    9 est

    Prosciutto crudo stagionato disossato pressato a mattonella doppia

    Prosciutto crudo stagionato, da cosce suine fresche selezionate, disossato, sgrassato, svenato, pulito a coltello e pressato a mattonella doppia.

    10 ext

    Prosciutto crudo stagionato disossato pressato a mattonella doppia, a metà (9x8 cm)

    Prosciutto crudo stagionato, da cosce suine fresche selezionate, disossato, sgrassato, svenato, pulito a coltello e pressato a mattonella doppia e sezionato longitudinalmente.

    11 ext

    Prosciutto crudo stagionato disossato pressato a mattonella metà

    Prosciutto crudo stagionato, da cosce suine fresche selezionate, disossato, sgrassato, svenato, pulito a coltello e pressato a mattonella tagliata a metà.

    13

    Prosciutto crudo stagionato disossato a tranci

    Prosciutto crudo stagionato, da cosce suine fresche selezionate, disossato, pulito a coltello, pressato e tagliato a tranci.

    14

    Prosciutto di Parma con osso o disossato

    Prosciutto di parma dop, disossato, pulito a coltello e pressato. Da cosce di suini nati, allevati, macellati e sezionati nei territori previsti dal disciplinare.