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La Tino Prosciutti S.p.A. è stata costituita nel 1997 a Marzolara di Calestano (PR), al primo stabilimento è seguito un ulteriore ampliamento che ha consentito di portare la produzione settimanale a circa 18.000 Prosciutti Crudi Stagionati. L'impianto è dotato di Certificazioni secondo importanti Standard ed è abilitato all'esportazione verso Hong-Kong, Giappone e Brasile.
Nel mese di Giugno 2014 è stato inaugurato un nuovo Reparto Disosso, con annessa Stagionatura, collegato ai precedenti stabilimenti. Il reparto, completamente automatizzato, è stato creato esclusivamente per la produzione di Prosciutto Crudo Stagionato Disossato a 'Mattonella' (singola o doppia) destinato alle industrie dell'affettamento.
L'impianto di lavorazione, unico nel suo genere in Italia, è in grado di produrre 30.000 mattonelle per settimana ed è nato per rispondere ad una specifica esigenza del Mercato che richiede un prodotto di elevata qualità e dotato di un elevato grado di standardizzazione.